Шеф-повар Бандара Таранга Рохан автор меню в техасско-мексиканском стиле
За кухню в La Cucaracha отвечает мексиканец Бандара Таранга Рохан: он и создавал меню в техасско-мексиканском стиле. Мраморная говядина из Бразилии с кактусом агава, стейк из акулы, фахитос, которые подают на сковороде и поджигают прямо перед гостем. Легендарный национальный густой суп из говяжьего фарша, красных бобов и перца халапеньо
Большинство продуктов попадают на кухню прямиком из стран Латинской Америки
Классические мексиканские блюда с кактусом из агавы и перцем халапеньо и традиционные техасские бургеры и стейки из мраморной говядины
